Cara Membuat Martabak

Bahan : 

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 30 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 400 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking soda
• Mentega/ margarin untuk olesan.

Isi Martabak :

• Susu kental manis secukupnya
• Meses coklat secukupnya
• Cream cheese spead/ parutan keju Cheddar secukupnya
• Selai kacang, straweberry, sesuai selera Anda

Langkah-langkah Membuat Martabak Manis

1. Masukkan tepung terigu, gula, telur, susu cair, dan garam ke dalam mangkuk berukuran besar. Kemudian aduk hingga rata menggunakan spatula, boleh disaring sampai adonan tidak bergumpal.

2. Selanjutnya, diamkan adonan selama 1 jam dalam suhu ruangan.

3. Siapkan wajan datar anti lengket atau wajan teflon berdiameter terserah anda. Sementara itu, campur baking soda dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

4. Tuangkan kira-kira 2-3 sendok sayur adonan ke wajan. Kemudian ratakan adonan sambil digoyang-putar.

5. Taburkan sedikit gula pasir, kemudian tutup wajan dan panggang dengan api kecil sampai adonan martabaknya tampak berpori-pori dan kering. Sebaiknya anda menggunakan tutup wajan yang terbuat dari kaca tembus pandang, sehingga anda bisa tahu kematangan martabak.

6. Jika martabak sudah matang, angkat martabak dari penggorengan dan letakkan di telenan. Kemudian olesi bagian atas martabak dengan mentega/ margarin.

7. Lalu tambahkan susu kental manis secukupnya. Kemudian taburi dengan bahan isi yang sudah dipersiapkan, seperti meses coklat, parutan keju atau selai.

8. Lipat martabak dan.... Delicious! Martabak manis hasil kreasi anda sudah siap dinikmati.

Cara Membuat Donat Kentang

Bahan kue:

• 100 gr kentang segar, rebus lalu kupas kulitnya dan haluskan
• 200 gr tepung terigu (pilih yang masih baru dan segar)
• 50 gr gula pasir putih
• 40 gr margarin kemasan
• 15 gr susu bubuk (merek apa saja)
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 bungkus ragi instant (atau sekitar 5 gram)
• 4 btr kuning telur
• 1/4 sendok teh garam dapur
• 100 ml air es

Untuk Topping Cokelat:

• 250 gr cokelat masak (bisa dari coklat batangan yang dilelehkan))
• 100 gr margarin kemasan
• Meises coklat secukupnya

Proses Cara Membuat Donat yang Enak dan Lembut:

1. Pertama kali yang harus dilakukan oleh ibu di rumah adalah dengan mencampur bahan seperti tepung terigu, ragi, gula, baking powder dan juga susu bubuk sesui takaran yang disebut di atas. Kemudian aduklah hingga betul-betul rata.
2. Jika sudah terllihat rata, barulah tambahkan telur dan juga kentang serta air es sedikit-sedikit. Nah, jika semua sudah tercampur barulah masuk ke tahap menguleni adonan hingga didapatkan hasil yang betul-betul kalis.
3. Setelah dirasa agak kalis, masukkan lagi garam dan juga margarin, dan lanjutkan dengan uleni kembali hingga betul kalis dan terasa elastis jika ditarik.
4. Apabila proses pengolahan sudah selesai selanjutnya tinggal tutup adonan dengan serbet bersih atau plastik dengan rapat selama kurang lebih 15 menit atau hingga mengembang.
5. Jika adonan sudah terlihat mengembang sempurnya, maka langkah berikutnya adalah dengan dikempeskan kembali untuk selanjutnya dipotong rata kurang lebih sebesar bulatan telur (dibentuk bulat dan agak dipipihkan) atau jika ingin menggunakan timbangan kira2 seberat 30 gr. Nah, tinggal diamkan dan tunggu kurang lebih selama 10 menit saja.
6. Jika adonan resep donat kentang sudah mengembang lagi tinggal buat lubang di tengahnya.
7. Tinggal tata semua adonan yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi tipis dengan tepung. Tunggu hingga 1 jam.
8. Terakhir, panaskan minyak dengan api sedang, kalau perlu buat agak kecil lagi apinya biar matangnya rata. Jika sudah terlihat kuning keemasan tinggal angkat dan siap diberi topping.

Cara Bikin Topping Coklat:

1. Tim mentega bersama cokelat hingga leleh.
2. Celupkan satu bagian dari donat kentang dalam lelehan cokelat (caranya pegang sala satu sisinya menghadap ke bawah). Balik dan taburi dengan meises.
3. Diamkan beberapa menit saja hingga coklat yang leleh di atasnya dingin dan beku.
4. Teded….panggil semua teman dan nikmati donat buatanmu bersama-sama.

Tips rahasia:

1. Lelehkan coklat untuk topping donatnya dengan cara menggunakan mangkuk keramik yang diletakkan di atas pemukaan air mendidih yang sedang dimasak. Ini bertujuan untuk menghindari coklat terasa pahit.
2. Gunakan terigu yang masa kadaluarsanya masih lama, palaing bagus kalau tidak kurang dari setahun lagi masa expired-nya.
3. Selain direbus, kentang juga bisa dimatangkan dengan cara digoreng terlebih dahulu hingga matang sempurna menggunakan api sedang, baru setelah itu dihaluskan dengan cara ditumbuk.
4. Penggunaan air dingin di sini adalah agar hasil akhir dari donatnya dapat terlihat agak merekah saat digoreng, karena nantinya unsur dingin yang bertemu dengan panasnya minyak akan mempengaruhi tekstur yang ada dalam adonan.
5. Saat menggoreng, agar matangnya sempurna, maka bolak balik donat tanpa harus menunggu matang sempurna salah satu sisinya, ini karena setelah dibalik bagian atasnya masih mengalami proses pematangan dan perubahan warna secara perlahan.
6. Cara Membuat Lubang Donat Bolong Sempurna (silahkan baca)

Resep Kue Kering Coklat

Bahan-bahan :

• 150 grm mentega margarin yang masih baru
• 100 grm gula parir yang berbentuk tepung atau telah dihaluskan. Sebaiknya menghaluskannya menggunakan alat agar lebih lembut.
• 1 btr telur ayam utuh, yakni putihnya dan kuningnya digunakan bersamaan.
• 1 btr telur, kuningnya saja, sedang putihnya tidak dimasukkan.
• 225 grm tepung terigu yang kandungan proteinnya sedang.
• 25 grm coklat berbentuk bubuk
• 30 grm tepung maizena. Umumnya ini dijual dalam bentuk kemasan dan hampir semua brand cocok digunakan, jadi silahkan gunakan yang mana saja.
• 1/2 sdt baking powder. In fungsinya agar kue kering terasa lebih garing saat digigit.
• 50 grm rice crispy
• 100 grm coklat masak putih, agar memberi tampilan lebih berwarna maka cukup dengan dicincang kasar.

Cara membuat:

1. Awalnya mulai dengan mengocok bahan margarin bersama gula pasir bubuknya kurang lebih 40 detik.
2. Selanjutnya, tambahkan telur ke dalamnya, baik yang menggunakan putih telur maupun yang hanya kuningnya saja. Lalu kocok hingga rata lagi.
3. Berikutnya masukkan tepung terigu dan juga coklat bubuk sesuai takaran yang disebutkan di atas, tambahkan lagi tepung maizena, dan juga baking powder tapi sambil diayak guna menghindari kotoran kasar yang masih bercampur dengan tepungnya, dan tinggal diaduk hingga rata dan semua bahan tercampur sempurna.
4. Lalu masukkan coklat masak putih dan juga rice crispy yang telah disediakan. Aduk sampai rata lagi.
5. Nah, jika telah terlihat kalis dan adonan kue keringnya tampak sudah menyatu semua dan tak ada lagi yang menempel di sisi baskom atau wadah pengadukannya, maka tinggal dibentuk saja dan letakkan di atas loyang.
6. Panggang dalam oven selama 30 menit lamanya dengan suhu kurang lebih 150 derajat Celsius, tapi bila tidak menggunakan oven listrik, melainkan dengan kompor minyak maka sebaiknya gunakan api sedang saja dan lapisan oven bawahnya dikosongkan saja agar tidak mudah gosong.

Tips untuk menghasilkan kue kering yang enak dan garing

• Agar kue kering yang telah matang tidak lengket di loyang maka sebaiknya diolesi margarin atau mentega terlebih dahulu secara merata.
• Agar masaknya rata dan tidak ada yang gosong maka caranya dengan menukar posisi kue yang sudah terlihat hampir matang dengan yang masih tampak putih belum kecoklatan.
• Untuk menghindari memasukkan telur rusak dalam adonan kue lebaran anda maka caranya dengan menaruh ke dalam mangkuk terlebih dahulu baru kemudian mencampurnya.
• Dalam resep kue kering ini sangat disarankan untuk menghindari menyimpan kue dalam toples tertutup sedang kondisinya masih panas. Caranya, setelah matang letakkan terlebih dahulu di atas nampan yang telah dialasi dengan kertas, dan setelah dirasa dingin betul barulah dimasukkan dan ditutup rapat.

3.  Cara Membuat Kue Lebaran Rasa Kacang

Bahan-bahan:

• 185 grm mentega margarin
• 150 gram gula merah palem. Bentuknya seperti gula pasir tapi agak kasar dan berwarna merah. Ini adalah jenis gula merah tapi dibuat dalam bentuk bubuk.
• 1/4 sdt garam dapur
• 1 sdt kayu manis bubuk atau bisa juga beli yang dalam bentuk batangan kemudian ditumbuk dan diayak sendiri.
• 1 btr telur, kuningnya saja
• 135 grm tepung terigu yang kandungan proteinnya sedang
• 50 grm corn flakes yang dicincang agak kasar.
• 15 grm susu yang dalam bentuk bubuk
• 75 grm kacang tanah kupas kemudian dicincang atau digiling hingga kasar lalu disangrai. Jika ingin lebih mudah caranya sangrai terlebih dahulu kemudian giling menggunakan botol bekas, maka secara otomatis kulitnya akan mudah terlepas.

Cara membuat:

1. Pertama-tama kocok dahulu margarinnya, bersama dengan gula palem, dan juga garam kurang lebih 2 menit lamanya.
2. Selanjutnya, masukkan kuning telur lalu kocok hingga rata.
3. Langkah berikutnya adalah dengan menambahkan tepung terigu, dan juga susu bubuk serta kayu manis bubuk sambil terus diayak agar tak ada kotoran yang masuk dan diaduk lagi hingga rata.
4. Masukkan kacang tanah sebagai bahan tambahan utamanya dan juga corn flakes. Untuk hasil yang lebih baik maka aduk lagi sampai rata dan semua bahan kacang bercampur dengan adonan kue keringnya.
5. Terakhir tinggal bentuk kuenya sesuai selera, bisa dengan terlebih dahulu dipipihkan kemudian dicetak dengan beragam bentuk atau bisa juga dengan langsung disendokkan di atas loyang yang kemudian diratakan menggunakan garpu agar terlihat tekstur unik di atasnya.
6. Panggang menggunakan oven dengan suhu api kira-kira 150 derajat dengan durasi selama 15 menit hingga terlihat matang dan berwarna kecokelatan.

Tips Membuat Kue Kacang

1. Penting sekali soal loyang digunakan, pastikan telah diolesi dengan margarin agar tidak lengket dan juga mempengaruhi rasa kuenya karena margarin yang meleleh di bawahnya akan menambah rasa asin yang lembut dan berbaur dengan manisnya kue kering kacang yang dimakan.
2. Oleskan kocokan kuning telur di atasnya nanti pada saat kue telah setengah matang agar tak meluber dan mudah langsung mengeras.
3. Pilihlah jenis kacang tanah yang agak besar dan sudah diseleksi karena yang kecil umumnya kurang baik jika digiling sedang yang masih belum disortir biasanya terdapat yang berwarna hitam dan pahit jika dikomsumsi yang tentunya mempengaruhi rasa dari butter cookies yang kita makan.
4. Jangan menutup dalam toples kue yang baru saja matang dan masih panas, diamkan beberapa menit hingga dingin betul agar rasa krispinya tetap terjaga.
5. Usahakan saat menyangrai kacang tanah masaknya pas dan tidak sampai gosong karena rasanya akan agak pahit jika kurang tepat. Dalam hal ini, setelah api pada kompor harus betul diperhatikan, usahakan jangan terlalu besar apinya dan juga harus selalu diaduk agar semua sisi dari kacangnya masak sempurna.
6. Untuk penyajian dan agar menghindari kue rusak atau istilah jawa-nya ‘melempem’ jika dibuka terlalu lama, maka baiknya gunakan toples yang agak kecil saja saat disajikan pada tamu. Ini karena umumnya tuan rumah malu menutup toples yang terbuka saat tamu masih ada, padahal jika dibiarkan kuenya tidak akan krispi lagi dan tidak enak dimakan.
7. Sebagai variasi anda bisa memadukan penggunaan kacang dengan bahan lain seperti kacang + coklat, karamel, selai maupun kacang ijo.
8. Mengenai bentuknya bisa dengan berbagai kreasi, seperti bulan sabit, bintang, gulungan, love, bulat, mete, dan lainnya.
9. Selain kue kering berwarna putih kekuningan atau klasik yang bisa ditambahkan kacang giling, kue kering coklat juga bisa dicampurkan langsung dengan kacang dan mungkin akan jauh lebih digemari karena memadukan dua bahan yang banyak disukai.

Kue Lebaran Lidah Kucing :

Bahan-bahan :

• 200 grm mentega margarin
• 160 grm tepung terigu yang jenis protein rendah
• 100 gram gula pasir yang telah dihaluskan
• 10 gram susu dalam bentuk bubuk
• 50 gram gula pasir halus yang telah di ayak (untuk campuran kedua)
• 5 butir putih telur

Cara Membuat Kue Lidah Kucing :

1. Pertama-tama sediakan dulu wadah seperti mangkuk atau baskom kecil, kemudian kocok margarin hingga terlihat lembut betul. Kemudian tambahkan tepung gula (gula pasir halus). Lanjutkan lagi dengan mengocok adonan hingga semakin lembut kurang lebih 10 menit lamanya.
2. Jika hasilnya sudah sesuai dengan yang diinginkan selanjutnya masukkan tepung, dan juga susu bubuk sambil terus diayak dan juga diaduk rata. Jika sudah beres sisihkan agar tidak tumpah.
3. Tahap selanjutnya dalam pembuatan kue lidah kucing ini adalah dengan mengocok putih telur hingga terlihat setengah mengembang. Lalu masukkan lagi tepung gula kedua yang disebutkan di atas, tapi secara sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal sambil terus dilakukan pengocokan hingga terlihat mengembang.
4. Ambil atau tuangkan putih telur ke dalam adonan tepung secara sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Selanjutnya untuk tahap akhirnya tak perlu dibentuk dengan cetakan cukup masukkan dalam kantong segitiga khusus yang biasa dipakai untuk kue tart. Kemudian tinggal semprotkan dalam loyang lidah kucing yang telah dioles margarin, tapi kali ini olesannya agak tebal.
6. Masukkan dalam oven selama 15 menit dengan suhu kurang lebih 140 derajat. Perhatikan jika kue sudah tampak agak kecoklatan maka itu artinya sudah matang.

Resep Membuat Kue Ulang Tahun

Resep Kue Tart Ulang Tahun Unik Sederhana - Kue Tart sendiri sama seperti kue bolu pada umumnya baik bahan-bahan ataupun cara pembuatan. Yang membedakan adalah kue tart dihias sedemikian rupa sehingga cocok untuk acara pesta pernikahan atau pesta ulang tahun. Kue tart identik dengan pengolesan krim berupa butter cream atau krim kocok sebagai penghias dan pelapis kue tart yang bisa dibeli secara instan ataupun dibuat sendiri di rumah sehingga menyesuaikan dengan rasa yang anda inginkan. Kue tart yang masih menjadi favorit saat ini adalah jenis Blackforest atau Chesse Cake, kue tart juga bisa disajikan bertingkat-tingkat dengan cara membuat beberapa adonan kue yang tingginya seimbang lalu ditumpuk dan dilapisi. Kali ini akan membahas cara membuat kue tart ulang tahun unik sederhana rasa coklat yang bisa juga diganti dengan hiasan dan rasa lain karena resep ini merupakan resep dasar.

Bahan membuat kue tart ulang tahun :

Dark Cooking Chocolate atau coklat batangan 150 gr

Butter atau margarin 175 gr

Telur 3 butir

Gula halus 250 gr

Tepung terigu 75 gr

Cokelat bubuk 40 gr

Kopi instan moccacino 1 sdm

Vanilli 1/2 sdt

Kacang tanah sangrai, cincang 75 gr

Cara Membuat nya :

pertama-tama, lelehkan coklat batang bersama margarin atau butter, sisihkan

Aduk rata tepung, coklat bubuk dan kopi, ayak lalu sisihkan

kocok telur, gula halus dan vanili hingga tercampur dan mengembang lalu campurkan adonan coklat dan margarin

Masukan adonan tepung terigu, pastikan tercampur rata lalu masukan setengan kacang cincang, aduk rata.

tuangkan ke dalam loyang bulat ukuran 22 cm yang telah diolesi margarin dan sedikit tepung terigu, panggang pada oven suhu 180 derajat celcius selama 30 menit

Setelah matang, dinginkan dan potong kue berbentuk hati. Oleskan seluruh permukaan kue dengan adonan coklat batang dan butter yang dilelehkan setelah itu taburi kacang sangrai cincang yang dihaluskan

Hias kue menggunakan pasta coklat siap konsumsi dan krim kocok siap pakai yang ditambahkan pasta coklat dengan menggunakan .

Resep Kue Nastar Keju Kraft

Kue nastar keju selalu hadir pada saat lebaran dan banyak dijual juga di toko-toko kue, jadi buat yang ingin praktis bisa langsung mencari di toko atau swalayan terdekat. Namun daripada membeli ataupun menunggu lebaran kalau lagi pingin kenapa tidak membuat sendiri dirumah.. itung-itung praktek bikin kue nastar. Dan berikut ini adalah Resep dan cara membuat kue nastar keju termasuk juga cara membuat isi kue nastar, yaitu selai nanas

Bahan-bahan adonan:

• 350 gram tepung terigu berkalori rendah
• 150 gram margarin
• 50 gram gula halus/bubuk
• 30 gram keju chedar
• 2 butir telur, ambil kuningnya
• 1 butir kuning telur, untuk polesan
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan susu bubuk full cream
• ¼ sendok teh vanili bubuk
• keju parut, secukupnya
• kismis secukupnya, potong jadi 4 bagian

Bahan Selai nanas :

• 1 buah nanas, bersihkan dan parut halus
• 125 gram gula pasir
• 1 potong kayu manis, ± 3 Centimeter
• 5 batang cengkeh
• garam secukupnya
• alternatif terakhir, beli atau pesan sama orang selai nanas yang sudah jadi :)

Cara membuat Selai Nanas :

• Kupas Nanas lalu parut
• Masukkan gula pasir, kayu manis, cengkeh dan garam lalu masak hingga matang dan kental
• Dinginkan sampai bisa dibulatkan, disesuaikan dengan ukuran kue nastar

Cara Membuat Kue Nastar Keju

• Kocok 2 kuning telur menggunakan mixer, tambahkan gula halus dan mentega sampai tercampur
• Masukkan kedalam adonan tepung terigu, tepung maizena, vanilli, keju cheddar dan susu bubu. Aduk kembali hingga rata
• Bentuk adonan sesuai selera dan isi menggunakan selai nanas
• Letakkan seluruh adonan yang telah dibentuk diatas loyang yang sudah dioles margarin, jangan lupa kasih jarak tiap adonannya
• Setelah adonan terbentuk semua, olesi dengan kuning telur
• Taburi keju parut dan tambahkan 1 buah kismis diatasnya
• Panggang kue di oven dengan suhu 175 derajat selama ± 15 menit atau kue sudah benar-benar matang
• Angkat dan dinginkan, selanjutnya bisa dimasukkan ke dalam toples atau wadah tertutup

Itulah dia salah satu resep kue kering spesial lebaran yang bisa di buat dan dinikmati kapan saja selanjutnya silahkan dipraktekan Resep Kue Nastar Keju diatas

Resep Membuat Kue Bolu

Kumpulan resep cara membuat Kue Bolu lembut dan enak – Kue bolu atau cake merupakan salah satu jenis kue yang paling banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, karena dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang mantap, sehingga membuat kita menjadi ketagihan untuk mencobanya. Kue bolu mempunyai bentuk dan rasa yang beraneka ragam, mulai dari kue bolu coklat, kue bolu keju, kue bolu pandan, kue bolu marmer dan berbagai jenis kue bolu lainnya yang sayang untuk dilewatkan.

Bagi sahabat Cantikinfo yang ingin mencoba bagaimana cara membuat kue bolu sendiri di rumah, silahkan lihat selengkapnya dalam artikel berikut ini yang akan membahas mengenai resep membuat kue bolu lembut dan enak dalam 2 cara, yaitu dengan cara di kukus dan di panggang berikut ini :

Resep Kue Bolu Coklat

Bahan :
– 1/4 kg mentega
– 3/8 kg gula halus
– 3 1/2 ons tepung terigu
– 1/2 coklat bubuk
– 1/2 sendok makan ovalet
– 5 sendok makan susu bubuk putih
– 12 butir telur
– 2 bungkus vanili kecil

Cara Membuat :

• Pisahkan telur (kuning dan putih) pada tempat yang berbeda, putih telur bisa ditempatkan di dalam mangkok, sedangkan kuning telur bisa tetap berada di dalam cangkang telur.
• Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom, kemudian mixcer dengan kecepatan tinggin selama 10 menit atau hingga adonan mengembang.
• Setelah mengembang, campurlah adonan tersebut dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam baskom ( adonan harus tetap di mixcer terus menerus selama kuning telur dimasukkan ) selama 10 menit.
• Setelah selesai, kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.
• Masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.
• Masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.
• Mixcer putih telur yang telah dipisahkan sebelumnya selama 5 menit, kemudian masukkan putih telur yang telah di mixcer ke dalam adonan, lalu di mixcer lagi selama 10 menit hingga adonan rata dan mengembang.
• Setelah selesai, masukkan adonan tersebut ke dalam loyang, kemudian panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit dengan suhu 25 derajat celcius.
• Angkat dan dinginkan, kue bolu coklat siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Bolu Keju

Bahan :

– 8 butir kuning telur

– 4 butir putih telur

– 200 gram tepung terigu

– 125 gram mentega, cairkan

– 100 gram gula kastor

– 100 gram keju parut

– 6 lembar keju kraft

– 4 buah cherry

Cream :

– 75 gram whipped cream

– 50 gram mentega putih

– 50 cc air dingin

Cara Membuat Cream :

Mixer semua bahan cream dengan kecepatan tinggi

Cara Membuat :

• Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian masukkan mentega cair dan gula hingga mengembang. Aduk rata hingga bahan tercampur dan mengembang.
• Setelah itu tuang kedalam loyang, dan masukkan ke dalam oven dengan api sedang.
• Setelah kue bolu berwarna kecoklatan, angkat dan dinginkan.
• Belah kue bolu menjadi 2 bagian, letakkan keju lembaran ke dalamnya, tutup kue bolu dan olesi dengan cream dan taburi dengan keju parut.
• Setelah itu hias dengan cherry merah diatasnya.
• Kue bolu keju siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Bolu Pandan

Bahan :

– 100 gram mentega, lelehkan
– 120 gram tepung terigu protein rendah
– 75 gram gula pasir (untuk putih telur)
– 50 gram gula pasir, yang butirannya lembut (untuk kuning telur)
– 30 ml air daun suji
– 5 kuning telur
– 5 putih telur
– 1/2 sendok teh cream of tartar
– 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

• Kocok kuning telur dan 50 gram gula pasir hingga kental, kemudian masukkan tepung terigu sambil di ayak, setelah itu tambahkan mentega yang telah di lelehkan dan air daun suji, lalu aduk hingga rata.
• Kocok putih telur, cream of tartar dan garam hingga setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus di kocok hingga mengembang.
• Tuang adonan putih telur ke dalam adonan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk secara perlahan-lahan.
• Tuang adonan tersebut ke dalam loyang, lalu kukus selama 50 menit hingga air mendidih, kemudian angkat dan dinginkan.
• Potong-potong sesuai selera, dan bolu pandan siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Bolu Marmer

Bahan :

– 150 gram tepung terigu

– 150 gram mentega

– 100 gram gula pasir

– 3 butir telur (putih dan kuningnya)

– 5 butir kuning telur

– 1 sendok teh ovalet

– 1 sendok teh baking powder

– 1/2 sendok teh garam halus

– 1/2 sendok teh pasta coklat

– 1/2 sendok makan coklat bubuk

Cara Membuat :

• Campur tepung terigu dengan baking powder, lalu aduk hingga rata, kemudian sisihkan.
• Kocok mentega, gula pasir dan garam hingga lembut dan ringan.
• Di tempat terpusah, kocok telur hingga mengembang, kemudian tambahkan ovalet, lalu kocok hingga adonan mengembang kaku.
• Tuang kocokan telur ke dalam kocokan margarin, lalu aduk hingga rata, kemudian tambahkan campuran tepung terigu, aduk dengan mixer kecepatan sedang, hingga adonan tercampur rata.
• Ambil 2 sendok sayur adonan, setelah itu masukkan pasta coklat dan coklat bubuk, kemudian aduk hingga rata.
• Siapkan loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya, lalu tuang adonan cake hingga separuh dari tinggi loyang, setelah itu ratakan. Tuang adonan coklat pada bagian tengah adonan, lalu tutup atas adonan tersebut dengan adonan putih hingga loyang hampir penuh.
• Ambil garpu, aduk secara memutar pada adonan tersebut, agar adonan coklat di bagian tengah teraduk dan membentuk motif marmer.
• Panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 40 menit atau hingga cake matang, kemudian angkat.
• Keluarkan cake dari loyang, dan potong-potong sesuai selera.
• Bolu marmer siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Bolu Kukus Pelangi

Bahan :

– 6 butir telur

– 200 gram gula pasir

– 200 gram tepung terigu

– 80 ml santan kental

– 50 ml minyak sayur

– 1 sendok makan emulsifier

– 1/2 sendok teh garam

– pewarna makanan, merah, hijau, kuning, coklat secukupnya

Cara Membuat :

• Mixer telur, gula, emulsifier dan garam hingga adonan berwarna pucat dan kaku, kemudian tambahkan tepung terigu, lalu aduk rata secara perlahan-lahan.
• Tambahkan santan dan minyak sayur, lalu aduk rata dengan spatula.
• Kemudian bagi adonan menjadi 4 bagian, satu bagian di beri warna merah, satu bagian warna hijau, satu bagian warna kuning, dan satu bagian lagi berwarna coklat.
• Siapkan loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya yang telah dialasi kertas roti, setelah itu tuanglah adonan berwarna hijau, kukus selama 10 menit, sebelum 10 menit sebaiknya tutup kukusan jangan dibuka dahulu, agar cakenya mengembang dengan sempurna.
• Setelah 10 menit masukkan lapisan yang berwarna merah, kukus lagi selama 10 menit, kemudian lapisan berwarna kuning selama 10 menit, dan 10 menit terakhir lapisan coklat.
• Setelah tercampur semua warnanya, kukus cake selama 30 menit hingga benar-benar matang.
• Angkat dan cake siap untuk dihidangkan.